Boudin antillais à la mangue poêlée

Une recette qui allie les saveurs fortes du boudin antillais Maître Cochon à la douceur d'un fruit exotique. Une recette à la fois piquante et douce pour le plus grand plaisir des papilles...

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Pour 4

Ingrédients: 

  • 12 boudin antillais Maîtres Cochon
  • 1 mangue avion
  • 1 noisette de beurre
  • paprika en poudre

Préparation: 

  • Dans une poêle, faire cuire les boudins antillais avec une noisette de beurre pendant environ 8 minutes.

    Couper la mangue en bandes régulières.

    En fin de cuisson, faire poêler des lamelles de mangue pour leur donner une légère coloration.

    Enrouler sur les boudins et parsemer de paprika en poudre.

    Servir chaud et déguster aussitôt.